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Contato com os professores em grupos de WhatsApp

Em todos os nossos cursos, os alunos contam com o apoio dos professores por meio de grupos do WhatsApp e que irĂ£o ajudar vocĂª nas dĂºvidas do dia a dia.


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Nossos Professores

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Ana Paula Burin

Graduada em Medicina VeterinĂ¡ria pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Mestra e Doutora em CiĂªncia e Tecnologia dos Alimentos (UFSM), com perĂ­odo sanduĂ­che na Universidade de Nevada (Reno, EUA). TambĂ©m possui licenciatura pelo Programa Especial de GraduaĂ§Ă£o de FormaĂ§Ă£o de Professores para a EducaĂ§Ă£o Profissional (PEG-UFSM). Atualmente Ă© Fiscal Estadual AgropecuĂ¡rio da Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul, atuando na Ă¡rea de defesa sanitĂ¡ria animal e inspeĂ§Ă£o de produtos de origem animal.

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Clarissa Barretta

É consultora e responsĂ¡vel tĂ©cnica de produtos de origem animal desde 2012 e Ă© criadora da comunidade Descomplicando a Microbiologia de Alimentos. Possui graduaĂ§Ă£o em medicina veterinĂ¡ria pela Universidade Federal de Santa Maria (RS), especializaĂ§Ă£o em Higiene e InspeĂ§Ă£o de Produtos de Origem Animal, mestrado e doutorado em CiĂªncia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (SC). AlĂ©m disso, Ă© professora de cursos de pĂ³s-graduaĂ§Ă£o, graduaĂ§Ă£o e ensino tĂ©cnico hĂ¡ mais de 12 anos.

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Saulo Pasko

É Auditor Fiscal Federal AgropecuĂ¡rio desde 2018, encarregado pela fiscalizaĂ§Ă£o de um estabelecimento de abate de suĂ­nos e alguns periĂ³dicos. Anteriormente, trabalhou por quatro anos como Fiscal Estadual AgropecuĂ¡rio no Rio Grande do Sul, atuando principalmente na inspeĂ§Ă£o de suĂ­nos e fazendo auditorias de BPF em plantas de diversas Ă¡reas. Formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e especialista em VigilĂ¢ncia SanitĂ¡ria e Qualidade dos Alimentos.

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FĂ¡bio Kanitz

É Fiscal Estadual AgropecuĂ¡rio na Secretaria Estadual da Agricultura no RS desde 2014, na qual trabalha realizando SupervisĂ£o, Auditoria e AvaliaĂ§Ă£o de Projetos e Rotulagem de estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. Possui graduaĂ§Ă£o em Medicina VeterinĂ¡ria pela Universidade Federal de Santa Maria, graduaĂ§Ă£o em CiĂªncias ContĂ¡beis pela UNISINOS, Mestrado em Medicina VeterinĂ¡ria Preventiva - Epidemiologia e diagnĂ³stico de Doenças Infectocontagiosa pela UFSM.

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Paula Campello

É Auditora Fiscal Federal AgropecuĂ¡ria desde 2018, com experiĂªncia em inspeĂ§Ă£o de aves, bovinos e suĂ­nos. Anteriormente atuou como mĂ©dica veterinĂ¡ria oficial pelo MAPA em abatedouro de aves. Possui graduaĂ§Ă£o em medicina veterinĂ¡ria, com mestrado e doutorado na Ă¡rea de medicina veterinĂ¡ria preventiva pela FCAV - UNESP, Jaboticabal/SP.

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Raquel CannavĂ´

É Fiscal Estadual AgropecuĂ¡ria no RS desde 2015, encarregada pela supervisĂ£o dos estabelecimentos da Regional Porto Alegre. Anteriormente trabalhou como fiscal responsĂ¡vel em abatedouros de bovinos, ovinos e suĂ­nos. Formada em medicina veterinĂ¡ria pela Universidade Federal de Pelotas e especialista na Ă¡rea de Higiene e InspeĂ§Ă£o de Produtos de Origem Animal, tem experiĂªncia profissional como docente para o ensino de PĂ³s-GraduaĂ§Ă£o de cursos na Ă¡rea.

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Ana Carolina Plefh

É MĂ©dica VeterinĂ¡ria e Empreendedora da Inspoa Consultoria de serviços de inspeĂ§Ă£o de alimentos e estabelecimentos. TambĂ©m atua como Consultora e ResponsĂ¡vel tĂ©cnica em empresa de alimentaĂ§Ă£o animal. Doutoranda em ProduĂ§Ă£o Animal (Universidade Estadual de MaringĂ¡-UEM). Especialista em Higiene, InspeĂ§Ă£o e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Mestre em ProduĂ§Ă£o Animal com Ăªnfase em Tecnologia de Produtos AgropecuĂ¡rios (UEM).

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Jéssica Becker

É Fiscal AgropecuĂ¡ria no Instituto Mineiro de AgropecuĂ¡ria - IMA. Possui graduaĂ§Ă£o em medicina veterinĂ¡ria, especializaĂ§Ă£o em Higiene, InspeĂ§Ă£o e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, pĂ³s graduada em vigilĂ¢ncia sanitĂ¡ria e qualidade dos alimentos e Mestranda em Sanidade e Bem-estar animal. Anteriormente, trabalhou como responsĂ¡vel TĂ©cnica e Coordenadora do controle de qualidade em uma indĂºstria de pescado e na coordenadoria de um Serviço de InspeĂ§Ă£o Municipal em SĂ£o Paulo.

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Mariana Boeng

É Supervisora de Controle de Qualidade e ResponsĂ¡vel tĂ©cnica em abatedouro de suĂ­nos registrado no Serviço de InspeĂ§Ă£o Federal, no qual realizou a implantaĂ§Ă£o dos Programas de Autocontrole, Registros de produtos, Projetos de reforma e ampliaĂ§Ă£o e Ă© encarregada pelo acompanhamento de Auditorias e Missões Internacionais. Possui graduaĂ§Ă£o em Medicina VeterinĂ¡ria, curso de capacitaĂ§Ă£o de Higiene e InspeĂ§Ă£o de Produtos de Origem Animal e mestranda em ProduĂ§Ă£o e Sanidade Animal pelo Instituto Federal Catarinense.

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Ana Paula Burin

Graduada em Medicina VeterinĂ¡ria pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Mestra e Doutora em CiĂªncia e Tecnologia dos Alimentos (UFSM), com perĂ­odo sanduĂ­che na Universidade de Nevada (Reno, EUA). TambĂ©m possui licenciatura pelo Programa Especial de GraduaĂ§Ă£o de FormaĂ§Ă£o de Professores para a EducaĂ§Ă£o Profissional (PEG-UFSM). Atualmente Ă© Fiscal Estadual AgropecuĂ¡rio da Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul, atuando na Ă¡rea de defesa sanitĂ¡ria animal e inspeĂ§Ă£o de produtos de origem animal.

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Clarissa Barretta

É consultora e responsĂ¡vel tĂ©cnica de produtos de origem animal desde 2012 e Ă© criadora da comunidade Descomplicando a Microbiologia de Alimentos. Possui graduaĂ§Ă£o em medicina veterinĂ¡ria pela Universidade Federal de Santa Maria (RS), especializaĂ§Ă£o em Higiene e InspeĂ§Ă£o de Produtos de Origem Animal, mestrado e doutorado em CiĂªncia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (SC). AlĂ©m disso, Ă© professora de cursos de pĂ³s-graduaĂ§Ă£o, graduaĂ§Ă£o e ensino tĂ©cnico hĂ¡ mais de 12 anos.

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Saulo Pasko

É Auditor Fiscal Federal AgropecuĂ¡rio desde 2018, encarregado pela fiscalizaĂ§Ă£o de um estabelecimento de abate de suĂ­nos e alguns periĂ³dicos. Anteriormente, trabalhou por quatro anos como Fiscal Estadual AgropecuĂ¡rio no Rio Grande do Sul, atuando principalmente na inspeĂ§Ă£o de suĂ­nos e fazendo auditorias de BPF em plantas de diversas Ă¡reas. Formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e especialista em VigilĂ¢ncia SanitĂ¡ria e Qualidade dos Alimentos.

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FĂ¡bio Kanitz

É Fiscal Estadual AgropecuĂ¡rio na Secretaria Estadual da Agricultura no RS desde 2014, na qual trabalha realizando SupervisĂ£o, Auditoria e AvaliaĂ§Ă£o de Projetos e Rotulagem de estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. Possui graduaĂ§Ă£o em Medicina VeterinĂ¡ria pela Universidade Federal de Santa Maria, graduaĂ§Ă£o em CiĂªncias ContĂ¡beis pela UNISINOS, Mestrado em Medicina VeterinĂ¡ria Preventiva - Epidemiologia e diagnĂ³stico de Doenças Infectocontagiosa pela UFSM.


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