Saulo Pasko

É Auditor Fiscal Federal Agropecuário desde 2018, encarregado pela fiscalização de um estabelecimento de abate de suínos e alguns periódicos. Anteriormente, trabalhou por quatro anos como Fiscal Estadual Agropecuário no Rio Grande do Sul, atuando principalmente na inspeção de suínos e fazendo auditorias de BPF em plantas de diversas áreas. Formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos.

Fábio Kanitz

É Fiscal Estadual Agropecuário na Secretaria Estadual da Agricultura no RS desde 2014, na qual trabalha realizando Supervisão, Auditoria e Avaliação de Projetos e Rotulagem de estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria, graduação em Ciências Contábeis pela UNISINOS, Mestrado em Medicina Veterinária Preventiva - Epidemiologia e diagnóstico de Doenças Infectocontagiosa pela UFSM.

Paula Campello

É Auditora Fiscal Federal Agropecuária desde 2018, com experiência em inspeção de aves, bovinos e suínos. Anteriormente atuou como médica veterinária oficial pelo MAPA em abatedouro de aves. Possui graduação em medicina veterinária, com mestrado e doutorado na área de medicina veterinária preventiva pela FCAV - UNESP, Jaboticabal/SP.

Raquel Cannavô

É Fiscal Estadual Agropecuária no RS desde 2015, encarregada pela supervisão dos estabelecimentos da Regional Porto Alegre. Anteriormente trabalhou como fiscal responsável em abatedouros de bovinos, ovinos e suínos. Formada em medicina veterinária pela Universidade Federal de Pelotas e especialista na área de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, tem experiência profissional como docente para o ensino de Pós-Graduação de cursos na área.

Ana Carolina Plefh

É Médica Veterinária e Empreendedora da Inspoa Consultoria de serviços de inspeção de alimentos e estabelecimentos. Também atua como Consultora e Responsável técnica em empresa de alimentação animal. Doutoranda em Produção Animal (Universidade Estadual de Maringá-UEM). Especialista em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Mestre em Produção Animal com ênfase em Tecnologia de Produtos Agropecuários (UEM).

Jéssica Becker

É Fiscal Agropecuária no Instituto Mineiro de Agropecuária - IMA. Possui graduação em medicina veterinária, especialização em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, pós graduada em vigilância sanitária e qualidade dos alimentos e Mestranda em Sanidade e Bem-estar animal. Anteriormente, trabalhou como responsável Técnica e Coordenadora do controle de qualidade em uma indústria de pescado e na coordenadoria de um Serviço de Inspeção Municipal em São Paulo.

Mariana Boeng

É Supervisora de Controle de Qualidade e Responsável técnica em abatedouro de suínos registrado no Serviço de Inspeção Federal, no qual realizou a implantação dos Programas de Autocontrole, Registros de produtos, Projetos de reforma e ampliação e é encarregada pelo acompanhamento de Auditorias e Missões Internacionais. Possui graduação em Medicina Veterinária, curso de capacitação de Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e mestranda em Produção e Sanidade Animal pelo Instituto Federal Catarinense.

Ana Paula Burin

Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Mestra e Doutora em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM), com período sanduíche na Universidade de Nevada (Reno, EUA). Também possui licenciatura pelo Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para a Educação Profissional (PEG-UFSM). Atualmente é Fiscal Estadual Agropecuário da Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul, atuando na área de defesa sanitária animal e inspeção de produtos de origem animal.

Clarissa Barretta

É consultora e responsável técnica de produtos de origem animal desde 2012 e é criadora da comunidade Descomplicando a Microbiologia de Alimentos. Possui graduação em medicina veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (RS), especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, mestrado e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (SC). Além disso, é professora de cursos de pós-graduação, graduação e ensino técnico há mais de 12 anos.